Zwei Hotels in Kopenhagen zeigen, wie unterschiedlich sich die Stadt erleben lässt.
Viele zieht es im Sommer nach Süden. Kopenhagen zeigt, dass es auch anders geht. Selbst in den warmen Monaten bleiben die Temperaturen hier meist zwischen 18 und 22 Grad – ideal, um sich durchgehend draußen zu bewegen. Man ist viel mit dem Rad unterwegs, startet entspannt in den Tag, hält sich rund um Nyhavn auf oder dreht am Abend noch eine Runde durch den Tivoli, wenn die Lichter angehen. Pläne ergeben sich eher spontan, vieles passiert nebenbei. Genau dieses unaufgeregte Tempo wird in Dänemark oft unter dem Begriff „Hygge“ zusammengefasst. Ein Lebensgefühl, das sich auch in den Hotels widerspiegelt. Mit NH Collection Copenhagen und NH Copenhagen Grand Joanne greifen zwei Hotels diesen Ansatz auf – jeweils auf ihre eigene Weise, mit Rooftops, die an langen Sommerabenden den Blick über die dänische Metropole öffnen.
NH Collection Copenhagen
Dass Kopenhagen längst mehr ist als ein Geheimtipp, zeigt sich auch an den neuen Hoteladressen. Mit dem NH Collection Copenhagen eröffnete Minor Hotels 2021 hier ihr erstes Haus im nordischen Raum. Im Stadtteil Christianshavn gelegen, ist man hier schnell im Geschehen: Bars, Restaurants und kleine Cafés sind in direkter Umgebung und lassen sich ganz einfach zu Fuß erreichen. Auch die nächste Metrostation ist nur wenige Minuten entfernt und verbindet das Hotel direkt mit dem Flughafen. Das Gebäude selbst stammt aus den späten 1950er- und frühen 1960er-Jahren und wurde zwischen 2018 und 2021 umfassend neu renoviert. Die klare, modernistische Struktur mit ihren geraden Linien blieb dabei erhalten, wurde jedoch gezielt weiterentwickelt. Das Design des Hotels folgt dabei konsequent einem nachhaltigen Ansatz: Teile der ursprünglichen Bausubstanz wurden wiederverwendet, Fassadenelemente neu interpretiert, dazu kommen begrünte Dachflächen und ein Kühlsystem, das mit Meerwasser arbeitet. Im Inneren setzt sich das fort. Helle Räume, warme Materialien, viel Holz und große Fenster bestimmen das Ambiente.
Das Hotel verfügt insgesamt über 394 Zimmer und Suiten, die sich über sieben Etagen verteilen und je nach Lage unterschiedliche Blickrichtungen eröffnen. In den unteren Stockwerken bleibt die Nähe zum Quartier spürbar, während sich die oberen Etagen weiter öffnen und den Blick bis ins Zentrum freigeben. Die Bandbreite reicht dabei von kompakteren Superior-Zimmern bis hin zu großzügigeren Premium-Kategorien, Familienkombinationen und Suiten.
Der Tag im NH Collection Copenhagen beginnt mit einem Frühstücksbuffet, das internationale Klassiker mit dänischen Spezialitäten verbindet. Die Speisen werden frisch zubereitet. Eine Mimosa gehört selbstverständlich dazu und rundet den Morgen entspannt ab. Mittags bleibt die Küche nordisch geprägt. Serviert wird beispielsweise klassisches Smørrebrød. Am Abend wechselt das Restaurant dann zu einer dänisch-französisch ausgerichteten Brasserie-Karte. Die hauseigene Hotelbar ist durchgehend geöffnet und begleitet den Tag vom späten Vormittag bis in den Abend. Neben einer kuratierten Weinauswahl gibt es hier Cocktails sowie kleine Speisen. Ganz besonderes Highlight im Sommer: die ROOF – Bar & Lounge im sechsten Stock. Von April bis Oktober öffnet sich hier der Blick über Hafen und Altstadt – ein Panorama, das selbst Kopenhagener beeindruckt. Kein Wunder, dass auch Locals sich hier gern zum Sundowner treffen.
NH Copenhagen Grand Joanne
Im belebten Vesterbro liegt das NH Copenhagen Grand Joanne, das zweite Projekt von Minor Hotels in Kopenhagen. Das historische Gebäude aus dem 19. Jahrhundert wurde 2023 nach umfassender Renovierung neu eröffnet. Im Vergleich zum NH Collection Copenhagen fällt hier vieles kompakter aus. Insgesamt wirkt es kleiner, persönlicher und stärker ins Viertel eingebunden. Die Gestaltung ist weniger reduziert, dafür wärmer und detailreicher.
Die 162 Zimmer und Suiten sind auf den Stadtaufenthalt zugeschnitten und überraschen mit einer Individualität, die man in dieser Größenordnung nicht unbedingt erwartet. Hohe Decken und viel Tageslicht treffen auf einen Scandi-Chic geprägten Stil mit hellen Hölzern und weichen Farbtönen, der den Räumen eine eigene Handschrift gibt. Insgesamt entsteht ein deutlich spürbarer Boutique-Charakter, der sich bewusst von standardisierten Hotelkonzepten absetzt. In den Penthouses wird es großzügiger. Mit privaten Terrassen und weitem Blick über die Stadt schaffen sie zusätzliche Rückzugsflächen.
Kulinarisch ist das NH Copenhagen Grand Joanne breiter aufgestellt, als man es zunächst erwarten würde. Joanne’s Restaurant serviert moderne italienische Kost mit saisonalen Zutaten aus der offenen Küche; auch das Frühstück ist hier angesiedelt. Pinden, eine dänische Bodega mit lokalem Bier und einfachen Snacks, knüpft an Kopenhagens traditionelle Kneipenkultur an, während Joanne’s Bar mit Kaffee am Tag und Cocktails am Abend lockt.
Ähnlich wie beim NH Collection Copenhagen ist auch hier das Rooftop der Star. Im sechsten Stock öffnet sich die saisonale Bar im Sommer über Vesterbro und setzt auf eine lockere, urbane Atmosphäre mit entsprechend gemischtem Publikum. Serviert werden Cocktails, ausgewählte Weine und kleinere Gerichte, ergänzt durch viel Grün auf der offenen Terrasse. Zum entspannten Verweilen, aber auch für lebendigere Abende sorgt eine musikalische Untermalung durch regelmäßige DJ-Sessions. Gespielt wird ein Mix aus lokalen und internationalen Sounds.
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