Die wichtigste Mahlzeit des Tages? Ganz klar, das Frühstück. Denn eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit am Morgen ist ein wahrer Energie-Booster für einen guten Start in den Tag. Wir verraten Ihnen drei köstliche und gesunde Frühstücksideen für einen sonnenreichen Sommermorgen.
Summer Acai Bowl
Acai Bowls sind der Nummer Eins Food Trend für gesundheitsbewusste Frühstücks-Liebhaber, von denen nicht nur der Körper profitiert, sondern auch das Auge. Denn die bunten Bowls lassen sich wunderbar anrichten und garnieren, ganz nach dem Motto: das Auge isst mit!
- 1 Mango
- 1 Ananas
- 120 g Himbeeren
- 225 ml Kokosmilch
- 120 g gefrorene Blaubeeren
- 2 Datteln
- 3 EL Acai Pulver
- 4 Erdbeeren
- 50 g Brombeere
- 40 g Granola
- Zuerst Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Anschließend auch die Ananas schälen, Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden.
- Himbeeren vorsichtig waschen und zusammen mit einigen Ananas Stücken für das Topping beiseitelegen.
- Dann die geschnittenen Mango- und Ananasstücke zusammen mit den übrigen Himbeeren, Kokosmilch, Blaubeeren, Datteln und Acaipulver im Mixer so lange pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Putzen Sie die übrigen Beeren für das Topping. Erdbeeren vierteln, die Brom- und Himbeeren können Sie im Ganzen garnieren.
- Zuletzt füllen Sie das Püree in eine Schüssel und streuen Granola und Früchte über die Bowl.
Fruchtige Chia Oats
Ganz oben auf der Liste der gesunden Frühstücksideen stehen definitiv Overnight Oats. Der süße Haferbrei kann kalt oder warm genossen werden, hält lange satt und beugt sogar Heißhungerattacken vor. Mit Chia Samen verfeinert das perfekte Sommer-Frühstück.
- 150 g Erdbeeren
- 200 g Kokosjoghurt
- 1 EL Ahornsirup
- 100 g feine Haferflocken
- 1 EL Chiasamen
- 100 ml Haferdrink oder Mandelmilch
- Prise Salz
- Kokoschips
- Pistazien, gehackt
- Zu Beginn Erdbeeren putzen, waschen und einige als Topping beiseitelegen.
- Danach Erdbeeren zusammen mit Kokosjoghurt und Ahornsirup pürieren. Haferflocken, Salz und Chiasamen
- zugeben und verrühren. Falls der Brei zu fest ist, gegebenenfalls noch etwas Haferdrink untermischen.
- Dann sollten Sie den Brei mindestens 20 Minuten, besser aber über Nacht, quellen lassen.
- Schneiden Sie nun die übrigen Erdbeeren in Scheiben. Vezieren Sie die Overnight Oats zum Schluss mit denFrüchten, Kokoschips und Pistazien.
Wassermelonen Smoothie
Wer morgens an Appetitlosigkeit leidet, seinen Körper aber trotzdem mit wichtigen Nährstoffen versorgen will, der macht mit unserem köstlichen Wassermelonen Smoothie alles richtig.
- 1/2 Wassermelone
- 1 Drachenfrucht
- 1/2 Zitrone
- 1 Kiwi, grün
- 50 ml Kokoswasser
- Etwas frische Minze
- Agavendicksaft nach Bedarf
- Starten Sie damit, die Melone zu entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale zu lösen.
- Danach Drachenfrucht halbieren und das Innere mit einem Löffel herausnehmen.
- Kiwi schälen und in Stücke schneiden.
- Anschließend Minze waschen und grob schneiden und Zitrone auspressen
- Melone, Drachenfrucht, Kiwi und Kokoswasser zusammen mit der frischen Minze und dem Zitronensaft fein pürieren.
- Alles in ein Glas geben und nach Bedarf mit etwas Agavendicksaft abschmecken.
